peertje peertje draai je om

Oh oh oh, dit gerecht is zoooo lekker. Maar tot nu toe nog niet zo goed gelukt in de zin van, het ziet er uit zoals het hoort. Maar dat neemt niet weg dat het minder lekker is. 
Vorige week heb ik het voor het aller eerst gegeten bij mijn mutti mutti, namelijk tarte tartin met peertjes. Nou kan mijn mutti mutti het lekkerste koken van allemaal, maar ook zij maakte een foutje. We moesten karamel maken en gebruikten te veel boter waardoor dat niet helemaal goed ging.
En ook hadden we de taart te lang in de koeling laten staan voor we het gingen bakken en daardoor was de taart een beetje een soep (vermoeden we). Wat ik fout had gedaan was het bladerdeeg niet genoeg aandrukken en te veel karamelsaus. Ik hoor je denken: "Te veel karamelsaus?! BESTAAT DAT?" Ja.. dat bestaat, ook ik had daardoor een wat waterige taart. Maar het was wel heeel erg lekker. 

Tarte Tartin avec peertjes :)
6 personen?

• 6 peertjes
• 120 gram roomboter
• 50 gram suiker
• vanille essence
• 4 bladerdeeglapjes (roomboter)
• kaneel
• optioneeeel: vanille ijs:D

Oven voorverwarmen op 200 graden. Zorg dat je boter koud is! En haal de bladerdeeglapjes tijdig uit de vriezer.

Schil en snij de peertjes in partjes en mix deze in een kom met suiker en kaneel. Vet je springvorm in (ong 20 gram boter:P?) en zorg dat je geen stukje skipt. Ga je nu karamel maken, dat betekent keep your eyes on the price. Verlaat je pannetje NIET. 100 gram roomboter en 50 gram suiker smelten in een pannetje (beetje vanille essence erbij gieten) en roeren tot je denkt, ah lekkere karamel. Elke keer als ik het maak, denk ik halverwege dat er iets fout gaat en dat het nooit karamel wordt... maar het is normaal dat het er zo raar uitziet (als je het gaat maken weet je wat ik bedoel).

Zodra het karamel is schenk je dat in je springvorm, daarna leg je de peertjes sierlijk naast elkaar op de karamel en druk je het een beetje aan. Ik leg de peertjes in een grote cirkel, maar do whatever you want. 

Daarna leg je de bladerdeeghapjes op de peertjes. zorgt dat het elkaar een beetje overlapt en duw het goed aan via de zijkant zodat er geen lucht ontsnapt.

0ngeveer 25 a 30 minuutjes de oven in en voila :)

Als je het eruit haalt dan moet je een schaal bovenop je springvorm leggen en hups je hem zo om. Pas op want de karamel is hot hot. Hopelijk blijven de bladerdeeglapjes niet plakken aan de zijkant (zoals ik had omdat ik het niet goed ingestopt had:P).

Anyhoe, serveren met een beetje vanille ijs die er zo omnomnom langs smelt. jaja.

lekka lekka.

Eetsmakelijk!

Wat heb ik in huis?

Vandaag was zo'n dag dat ik op de fiets naar huis zat, langs minstens 6 supermarkten ben gefietst en geen zin had om af te stappen en boodschappen te doen. Dus onderweg naar huis dacht ik: "Wat heb ik nog in huis?"

Ik raad veel mensen dat aan, want vaak heb je meer dan genoeg in huis om iets lekkers te maken! Zo had ik nog in mijn vriezertje 250 gram gehakt en wat paprika (zo waar van alle kleuren wat!) en op de plank stond een potje met tomaten in blik. Niet allemaal erg vers, maar ik besloot om een kofta variant te maken.

Minimalistische Kofta
2 personen

• 250 gram gehakt
• paprikastoplicht (van elk een halve paprika)
• rijst (gekruide rijst is lekker hierbij)
• tomaten uit blik
• ui
• knoflook
• peper
• zout
• peterselie
• komijnzaadjes
• nootmuskaat
• kaneel
• suiker
• paprikapoeder
• bloem
• maggi

Ik heb met kerst zo'n awesome kruidenstampertje gekregen waarvan ik de naam nooit kan onthouden (5 minuten later, Ah vijzel!). Ik ging lekker door elkaar stampen: 1 teentje knoflook, kwart fijn gesnippert uitje, peper, zout, komijnzaadjes, nootmuskaat, peterselie, kaneel, suiker en paprikapoeder. Van kaneel en suiker hoeft slechts un petite peu!
Een half uitje snij je klein en dat mix je door het gehakt samen met je kruidenmix. Hier rol je geen balletjes van maar wat langwerpige rolletjes. In een pan fruit je ondertussen je laatste restje ui met wat knoflook.
Dan leg je de balletjes hierin en bak je ze even rondom bruin (semi-hoog vuurtje). Dan gooi je de paprika en tomaten uit blik er in (ik snij die tomaten altijd iets kleiner, maar dat mag je zelf weten) en voeg je wat sap van de tomaten uit blik toe. Het vuurtje zet je nu wat lager en je schept 2 eetlepels bloem erbij in, anders wordt de saus zo waterig. Even wat zout, peper en maggi er doorheen en lekker laten pruttelen. Dan ga je de rijst koken.

Als de rijst klaar is, giet je het af en kan je met zo'n mooie ring van de appie ook zo'n rondje maken, kan ook bij de action halen (die is maar 80 cent ofzo). Voor de look leg je wat peterselie op je rijst en tadaa :)
lekker lekker!

Snelle omnomnom salade

Vroegah vond ik alles wat groen en gezond was vies.. eigenlijk alles wat gezond was. Maar sinds kort eet ik steeds meer groentes en ook salades. De salade die ik hieronder ga beschrijven, is snel klaar en erg lekker. Je kan zelf nog beslissen of je bepaalde dingen weglaat of toevoegt, maar zoals hieronder is ie het aaaaaallerlekkerst.

Salade met pijnboompitjes

• 1 grote tomaat
• stukje komkommer
• rucolasla
• kaasvlokjes
• pijnboompitjes
• lente uitje
• rode ui
• honingmosterd dressing (Aldi!)

Snij de tomaat en rode ui in dunne reepjes en schaaf de komkommer met een kaasschaaf voor zo dun mogelijk plakjes.. Alles (behalve de pijnboompitjes) mix je lekker door elkaar. Daarna bak je in een pannetje de pijnboompitjes. Dit kan je met of zonder olijfolie doen, whatever you want.
Let op! De pijnboompitjes kunnen in één keer van mooi bruin naar heel zwart gaan, dus blijf er bij!
Mix deze uiteindelijk door de salade heen en omnomnom lekker lekker! Simpel en snel.

mutti mutti mini quiche

Jaaa hoor, ik kwam thuis en mijn mutti mutti stond al klaar met allemaal kokkerel-ideetjes voor morgen! Ondanks dat we lekker gaan gourmetten (scheelt een hoop gestress en chaos) moet er natuurlijk wel het één en ander voorbereid worden. Voor tijdens het gourmetten hebben we daarom onder andere lekkere mini quichejes die je eventjes onder de grill moet afbakken (als je gourmetstelsel natuurlijk een grill functie heeft, anders moeten ze wat langer in de oven.

Dus nu, op dit laaaate uurtje, geef ik jullie het recept voor twee soorten mini quichejes, de ene met rode ui en spekjes en de andere met prei, champignon en eventueel ook spekjes :)

Miniminimini quichejes.
12 stuks

• 12 plakjes bladerdeeg
• 2 rode uitjes
• 2 teentjes knoflook
• spekreepjes/bacon
• verse rozemarijn
• 4 eieren
• 120 ml kookroom
• grote dikke mozzarella
• peper en zout (uit de molen)
• geraspte kaas
• prei
• 6 champignons

Oven voorverwarmen op 220 graden :)

Eerst zorg je ervoor dat het bladerdeeg ontdooit is maar wel koud! Uit al deze bladerdeeglapjes snij je een mooi rondje want deze zijn de buitenkant van je quichejes. Deze leg je een ingevette cupcakeplaat. Prik in de bodempjes wat gaatjes met een kleine vork. 

Nu ga je de standaard quichemix maken, maak twee verschillende kommetjes. In allebei klop je 2 eieren los en voeg je 60 ml kookroom toe. Daarna doe je in allebei de helft van je fijn gesneden mozzarella en dit laat je dan staan.

Voor de quiche met rode ui werk je als volgt: je snijdt de ui en knoflook en fruit deze in olijfolie. Daarna voeg je rozemarijn, zout en peper toe. Daarna voeg je de spekjes/bacon toe en dit laat je even goed bakken. Dit mix je daarna met het gele spul in één van de kommetjes (check de smaak even, voeg zo nodig zout of peper toe). daarna vul je 6 cupjes.

Voor de andere quiche snij je 6 champignons klein, ook weer knoflook en prei. Eerst bak je de knoflook en champignons even, als deze even gebakken zijn voeg je de prei en als je wilt de bacon/spekjes toe. Laat ook dit even goed bakken. Voeg ook hier rozemarijn toe en als je wilt andere kruiden (wel vers!). Als dit een tijdje lekker in het pannetje heeft gelegen, mix je dit met de andere quiche mix en vul je de overige 6 cupjes. 

Vervolgens verdeel je wat geraspte kaas over de lekkere volle cupjes en kun je nog wat Italiaanse kruiden toevoegen.

Dit zet je vervolgens 30 minuten in de oven (als je het nog gaat afbakken tijdens het gourmetten) anders 35 minuten.

En dan omnomnomnom, lekker hoor:)

My Milkshake brings all the boys to the yard

Sorry dat ik vandaag zo laat ben, maar we aten pas om 21:00 en toen moest ik nog een toetje maken en toen kwam The Graham Norton Show en Jamie Oliver was er, dus yeah.. ik was bezig :)

Het heeerlijke toetje van vandaag was een ananas milkshake/smoothie :)
Ik heb vroeger bij een Italiaanse ijssalon gewerkt waar we ook wel eens smoothies/milkshakes moesten maken van het heerlijke ijs, fruit en een beetje melk. Ik probeer het thuis na te maken, maar het wordt nooit zo lekker als daar. Wat wil je? ik heb geen 24 smaken :P

Maar ik vind hem wel erg lekker!


Pineapple smoothehh
2 glazen (groot)

• 1/2 ananas
• vanille ijs
• citroen ijs
• melk

Het enige wat je eigenlijk doet is de ananas in stukjes snijden, 3 bollen vanille ijs, 2 bollen citroen ijs en wat melk in een blender gooien en vervolgens alles mixen.

Dan kun je er nog voor kiezen om het door een zeef te halen als je de ananas stukjes niet kan waarderen, dat maakt het meer een milkshake dan een smoothie.

Tja. kort maar krachtig :)

Hier is de link naar de super leuke aflevering van The Graham Norton Show met Jamie Oliver, Ben Stiller en Martin Freeman :D

http://www.youtube.com/watch?v=lpdNwZfKNgI

Stress met kip

Vandaag kwam ik met het plan om terug te gaan naar de Engelse keuken. Ondanks dat ik bijna een jaar lang gekookt heb voor 4 Engelse koters, heb ik bijna geen Engelse gerechten geleerd. Slechts één keer heb ik meegekeken terwijl er Chicken Pie werd gemaakt, dus ik dacht "Ik ga Chicken Pie maken". Nou dat was makkelijker gezegd dan gedaan, van dit gerecht stonden 100 verschillenden varianten online, variërend van 45 minuten bezig tot 3 uur en allemaal met net even wat andere gerechten.

Uiteindelijk heb ik het grotendeels op gevoel gedaan, wat er wel voor zorgde dat het maken aanzienlijk stressvoller was dan normaal. Ik moest op allemaal verschillende dingen tegelijk letten en ondertussen snee mijn lieftallige assisentent Niels zich in de vingers.. blood was everywhere (nee grapje). 

We gaan zo proeven hoe het smaakt... ben benieuwd. (het staat nu de oven). Ik zal dus aan het einde even een review geven van hoe de smaak.

Chicken Pie

• 4 kipfiletjes
• 2 wortels
• dorperwtjes (uit de vriezer, brrr)
• 2 uitjes
• 2 sjalotjes
• 125 ml slagroom
• allesbinder
• kippenbouillon
• olijfolie
• 400 gr bloem
• 3 eieren
• zout
• peper
• tijm
• 200 gr koude boter
• taartvorm

Verwarm je oven voor op 180 graden.

Eerst ga je het deeg maken want dat moet een halfuur de koelkast in.
Mix de bloem samen met de koude boter (lukt het beste als je de boter in stukjes snijdt). Als dit een beetje kruimelig is voeg je 2 eetlepels koud water en 2 eieren toe. Dit kneed je tot een mooi deeg, alufolie erom heen en hup de koelkast in.

Eerst snij je de kipfilet in dunne reepjes (1cm breed max) en bak je ze even in de pan samen met de uitjes en sjalotjes die je versnippert. Daarna voeg je de slagroom en kippenbouillon en de kruiden toe en dit laat je even pruttelen. Daarna voeg je de in plakjes gesneden wortels toe en de doperwtje en laat het even pruttelen. Gooi na een paar minuten wat allesbinder erbij zodat het geen Chicken Pie Soep wordt. Dan kijk je of er al een half uur voorbij is. Zo ja, pak het deeg. Zo nee, wacht nog even tot je het deeg kan pakken.

Vet de taartvorm in met boter en gooi er daarna een beetje bloem die je verdeelt over de taartvorm.  Daarna rol je het deeg HEEEL DUN uit. Zorg dat het niet scheurt en zorg dat de bodem volledig is bedekt en het zou mooi zijn als de rand ook een stuk is bedekt. Giet nu je lekkere kip-wortel-erwtjes-slagroom mixje in de taart. Als het goed is heb je nog deeg over, dit wordt de bovenkant van de taart. Zorg ook dat deze lekker dun is! Mix het derde eitje in een kommetje en vet de bovenkant van de taart in, dan gaat hij mooi glimmen (wij hadden geen derde eitje, dus de onze glimt niet:P).

Dit alles moet ong 30 - 45 minuten in de oven :) (bovenin, anders verbrand de onderkant van je taart). kijk terwijl de taart in de oven staat, even of het deeg mooi van kleur wordt. Misschien vind je hem na 25 minuten al wel prima :)



eet review:
Wij hadden het deeg dus iets te dik, vandaar dat ik daar de nadruk op leg in het recept. Wees ook niet te zuinig met de kruiden, anders wordt de taart een beetje laf. En ja, de taart is een beetje nattig en de saus loopt er een beetje uit, maar dat maakt hem lekker. Anders is ie zo droog. Omdat het dus een beetje een "runny" taart is, is hij misschien niet heel mooi als je hem uit de taartvorm haalt, dus de foto is misschien niet super. 

La lasagna è deliziosa

Zoals de titel al een beetje verraad, vandaag Lasagne. Lasagne is één van mijn favoriete gerechten maar overal waar ik hem kook smaakt hij anders. Misschien ligt het aan de soorten ovens, want in de ene oven wordt hij met dit recept gortdroog en bij de andere is het weer een soepje. Ik heb hem inmiddels zo aangepast dat hij in mijn oven (vintage gasoven) precies goed is, maar bij mijn ouders in de hete luchtoven is de lasagne op deze manier een beetje nattig. Dus kijk het zelf even aan :)

De allerlekkerste lasagne ter wereld maak je met producten die je natuurlijk NIET in Nederland kan vinden en dat zijn de sauzen van Dolmio uit pot, ja die uit het potje zijn gewoon het allerlekkerstevandehelewereld. En mocht je hem tegenkomen in Nederland, is het 2x zo duur. Dus daarom doen we het maar met onze eigen producten.

Lasagne, 4 a 5 personen?
tomatenpuree uit blikje (niet die kleine maar die wat grotere van de Lidl)
1 ui
250 gram gehakt
paprika stoplicht
1 groooote tomaat
spianato romana
zakje voor bechamelsaus (ik vind zelf maken erg vervelend maar als je dat wil, mag je dat natuurlijk doen)
600 ml melk (500 voor bechamel en 100 voor saus)
mais
toscaanse kruiden (xenos)
peper
zout
knoflook
italiaanse kruiden
lasagnebladen
mozzarella
strooikaas (jong/mild)


Verwarm de oven voor op 180 graden :)

Als eerste snipper je een uitje fijn en bak je deze even snel in de olijfolie, vervolgens voeg je het gehakt toe en bak je dit rul. Daarna snij je de tomaat en alle soorten paprika's (als je niet hele paprika's wilt gebruiken kun je van elk de helft doen) in kleine blokjes en gooi je dat er door heen. Blijf tussendoor lekker roeren. Vervolgens schep je de tomatenpuree erbij en leng je dit aan met wat water en 100 ml melk. Nu snij je de spianato romana in stukjes (ook hier, hoeveel je zelf wil) en gooi het bij je lekkere lasagne prutje. Nu mogen er van alle kruiden wat bij en laat het even lekker pruttelen.

Op een ander pitje ga je nu de bechamelsaus maken, volgen de instructies op het pakje, want dit verschilt per pakje :)

Snij de mozzarella in stukjes. Vervolgens pak je een ovenschaal en schep je wat saus erin, niet een te dikke laag! leg hier bovenop wat plakjes mozerella en vervolgens lasagnebladen. Dit doe je nog een keer (ik doe maar 2 lagen bladen anders wordt het heeel droog) en daarna gooi je je laatste beetje saus erboven op, weer wat mozzarella als je nog wat over hebt en hierover heen de bechamelsaus die je hopelijk niet hebt laten aanbranden. Vervolgens strooi je de strooikaas eroverheen en schuif je de lasagne de oven in. Ongeveer 30 minuutjes, als je het eruit haalt even laten rusten (5 minuutjes or so) en dan omnomnomnom lekker eten :)

ho ho ho merry christmas!

Omdat het bijna kerst is, vandaag een leuk koekjes recept voor kerstkoekjes. Makkelijk te maken, ook met kinderen. Ik heb ze twee jaar geleden gemaakt toen ik een au pair in Londen was en ze vielen goed in de smaak. 

Persoonlijk hou ik meer van Sinterklaas, lekker Hollands en ik hou van koek en speculaas kruiden. Ik zal daarom binnenkort, mede dankzij mijn nichtje, ook nog wel een recept voor het maken van speculaas posten (ook al is het al Sinterklaastijd geweest, het is nooit te laat voor speculaas).

Kerstkoekjes, omnomnom.

·  250 gram bloem

·  125 gram (room)boter op kamertemperatuur

·  100 gram suiker

·  1 pakje vanillesuiker

·  1 ei

·  rolfondant 

·  ik weet niet hoe je ze noemt: suikerpennenmetkleur? zie het plaatje :P

·  andere decoratie (ze hebben veel bij de xenos)

·  vormpjes

·  poedersuiker

·  water

Oven voorverwarmen om 200 graden. 
Gooi de bloem, suiker, vanillesuiker, het ui en de boter lekker bij elkaar en kneed het door elkaar (handen of mixer, what ever u please). Zorg er dus wel voor dat de boter al op kamertemperatuur is, dat kneed wat makkelijker. *Al zag ik het laatst wel op masterchef dat het schijnbaar beter is als de boter koud is? Dit ga ik binnenkort even testen, ik hou jullie op de hoogte. Ik neem aan dat jullie vanaf hier de drill wel kennen. Als je een mooie bal deeg hebt, bestuif je je werkblad/snijplank met wat bloem en rol je de bal uit tot ong 1cm dikte (tenzij je van wat dikkere of dunnere koekjes houdt, al raad ik dunner niet aan want dan worden de koekjes zo droog). Vervolgens ga je de vormpjes uitdrukken en dit herhaal je tot je deeg op is en je het laatste beetje hebt opgegeten omdat je jezelf ervan overtuigd hebt dat je daar toch geen koekje meer van kon maken:P Maak daarna de gebruikte vormpjes goed schoon want die heb je nodig voor de fondant.

De koekjes bak je ong 15 minuten tot ze goudgeel zijn en dan laat je ze goed afkoelen! heel belangrijk, anders gaat je rolfondant er namelijk afglibberen.

Als je een stukje rolfondant netjes wil uitrollen, kneed je het eerst even zodat het een beetje warm en flexibel is. Daarna rol je het uit op bakpapier waar je ook een beetje poedersuiker over heen hebt gestrooid (dit voorkomt plakken aan je deegroller). De fondant rol je uit tot een gewenste dikte en vervolgens pak je een koud koekje, het matchende vormpje en druk je een stukje uit het fondant. Om ervoor te zorgen dat de fondant op het koekje blijft zitten heb je een soort van lijm nodig. Deze maak je van poeder suiker en water.
Als het fondant op het koekje zit, ga je hem versieren :)

easy peasy!

Succes en eet smakelijk.

Lekker Hollandsch

Het is tentamenweek en in de tentamenweek kook ik simpel en snel (en dus ook niet heel mooi).
Daarom vandaag lekker Hollands, gekookte aardappeltje met spinazie en gehaktballen. Nou kan iedereen aardappelen koken en spinazie opwarmen dus ik ga alleen uitleggen hoe ik deze SUPER lekkere gehaktballen heb gemaakt. Ik heb er in totaal 6 gemaakt en ze waren errug lekker.

Super zachte lekkere gehaktballen
6 stuks

500 gram gehakt
1 ei
1 ui
maisbrood van de appie (3 sneetjes)
zout
peper
nootmuskaat
maggi
juspoeder
150 ml melk


Als eerste zorg je ervoor dat je 2 droge sneetjes maisbrood hebt, dus die leg je even op een bordje zodat ze droog kunnen worden. Zodra ze droog zijn leg je ze in de 150ml melk (zonder de korstjes!). Als ze helemaal nat en soppig zijn en al die melk hebben opgenomen ga je ze weer uitknijpen. Voorzichtig! niet kapot maken!
Die melk mag dan woesh weg. Het derde sneetje broodje doe je in de broodrooster. 
Dan ga je het eitje door de 2 soppige sneetjes brood heen kneden/prakken. Daarna mix je dat prutje met het gehakt een fijngesnipperd uitje, peper, zout, nootmuskaat en verkruimel je het geroosterde broodje. Hier draai je ong 6 ballen van. Druk ze wel goed aan, anders vallen ze uit elkaar.

in een mooi pannetje als deze, maar dan groter, bak je de gehaktballen mooi bruin in boter op halfhoog vuur. Daarna giet je er een beetje lauw water bij in, zet je het vuurtje laag en laat je ze lekker sudderen tot ze gaar zijn (ong 20 minuutjes). Aan het einde haal ik de gehaktballen er altijd even uit, voeg nog wat lauw water toe, juspoeder en wat maggi zodat ik ook een sausje heb. Gehaktballetjes er weer terug in, nog eventjes pruttelen en klaar.

 Ik had vandaag iets te veel boter gebruikt vandaar de enigszins gele saus:P

Het is misschien geen mooi gerecht.. maar wel erg lekker :)


Follow my blog with Bloglovin

Oh Lidl toch - hamburger deluxe

Ik ken veel mensen die een blog hebben en daar ook veel tijd aan besteden. Ik weet nu al dat ik niet elke dag iets ga posten, het moet wel leuk blijven. Maar soms wil ik wel iets delen met mensen, namelijk mijn eten.

Ik probeer mijn instagram niet vol te gooien met foto's van eten en drankjes, maar ik kan mezelf niet altijd tegenhouden. Eten is gewoon lekker en dat moet iedereen weten en zien. En nu dus ook proeven, ik ga proberen een aantal keer per week een gerecht te posten inclusief foto, recept en kosten (als ik niet vergeet te zeggen tegen de kassajuffrouw dat ik het bonnetje wil). 

Vandaag gingen we lekker wandelen naar de Lidl, die 3 minuten verder fietsen is dan de Appie maar dat vind ik vaak te ver. Bij de Lidl heb ik vaak de "Ohmygod wat is het goedkoop"-ervaring en elke keer zeg ik tegen mezelf dat ik nooit meer boodschappen ga doen bij de Albert Heijn. Maar nu zal ik wel moeten, voor jullie. Zo ben ik dan ook wel weer.

Voor vandaag (met één ingrediënt uit de Appie want het was in de bonus dus dat moet me vergeven worden): Hamburger Deluxe met aardappeltjes uit le oven. Ik heb nu dus geen bon, omdat dit spontaan in me opkwam. Maar het was niet zo duur.

Hamburger Deluxe ala Naomi avec aardappeltjes
2 personen

ingrediënten:
2 runderhambugers (niet uit de vriezer)
rucola sla
mozzarella
rode ui
tomaat
augurk (voor de liefhebber)
mayo
citroensap
peper
zout
toscaanse kruiden (xenos)
rozemarijn
Volkoren afbakbrood (hij is rond en van de lidl)
2 grote aardappelen


bereiding:
Verwarm je oven voor, ik heb geen idee op hoeveel graden want ik heb een oude gasoven waarvan de standen ook niet werken. Dus zorg er maar gewoon voor dat ie lekker warm wordt.
Dan schil je de aardappeltjes en vervolgens snij je ze in verschillende vormpjes. Deze breng je aan de kook, niet te veel water! Op het moment dat de aardappels koken laat je ze 1 a 2 minuutjes doorkoken (ligt eraan hoe groot je stukjes zijn) en daarna giet je ze af.
De aardappeltjes laat je nu drogen. Terwijl ze liggen te drogen, giet je olijfolie in een braadslede en deze zet je in de oven. 
Als de olijfolie lekker warm is en de aardappeltjes goed droog zijn mag je ze in die warme braadslede gooien. Gooi er nog een klein beetje olijfolie over, wat rozemarijn en zout en de oven gaat dicht. De aardappeltjes moeten ongeveer 20 minuten in de oven. 
Ondertussen ga je de ui in ringen snijden, de tomaat en mozerella in plakjes en de augurk mag je zo snijden zoals je wilt. Wij doen plakjes.
Als de aardappeltjes ong 10 minuten in de oven zitten doe je het afbakbrood erin. Dit moet 8 - 10 minuten. Schudt de aardappeltjes eens lekker door elkaar, hopelijk ontstaan er al mooie gouden randjes.
Vervolgens bak je de hamburger een beetje om en om tot hij mooi bruin is, terwijl je bakt strooi je wat peper, zout en toscaanse kruiden erover heen. 
Na 8 a 10 minuten haal je het afbakbrood uit de oven en laat je hem heel even afkoelen. De oven kun je uitzetten als de aardappeltjes klaar zijn en dan kun je ze er gewoon even in laten staan. Moeten ze nog wat meer kleur, zet hem lekker warm of even snel onder de grill :)
Snij nu het brood in tweeën en dan allebei door de helft. Nu heb je 2 broodjes voor je burgers.
Op de onderkant van het broodje maak je een mooi bedje van rucola, daarboven op komt de hamburger, beetje citroensap, dan de ui, augurk, tomaat, mozzarella,peper, mayo en de bovenkant van het broodje. Omnomnom, super dikke hamburger.
Dit leg je op een bord en daarnaast komen die lekkere aardappeltjes :)

geloof me, je zit hierna VOL.

SUCCES:D